02 / El desafío
El desafío
Un restaurante se entiende de distintas maneras según desde dónde se mire. En la cocina, el foco está en ese espacio de trabajo; en el punto de venta, en la atención; en la administración, en la gestión del negocio. La relación con los clientes añade otra perspectiva.
Diseñar una plataforma gastronómica exige darle lugar a cada frente y mantener reconocible el conjunto. Quien evalúa el sistema necesita entender qué áreas contempla y dónde encaja cada una. Best Food USA se construyó alrededor de esa amplitud de gestión.
03 / Qué construimos
Qué construimos
El sistema reúne cinco áreas: gestión empresarial (ERP), punto de venta (POS), pantalla de cocina (KDS), gestión de clientes (CRM) e inteligencia de negocio (BI). Son cinco formas de acercarse a la misma actividad desde una interfaz gastronómica propia.
POS y KDS sitúan la propuesta en dos espacios concretos del restaurante: el punto de venta y la cocina. ERP, CRM y BI amplían el alcance hacia la gestión del negocio, los clientes y la información empresarial. Cada área aporta una perspectiva reconocible.
La plataforma contempla el restaurante desde distintos frentes de trabajo, con un lugar para las áreas de gestión y para las áreas propias de la actividad gastronómica. El lector puede entender el alcance desde los conceptos de su operación.
